Η Κως είναι ένα από τα νησιά που προσφέρονται για μοναδικές γαστρονομικές απολαύσεις. Στην Κω, ακολουθείται πιστά η ελληνική μεσογειακή κουζίνα, που βασίζεται στο κρέας, το ψάρι, τα λαχανικά, το ελαιόλαδο και τα ζυμαρικά, σε συνδυασμό με τοπικές παραδοσιακές συνταγές.Το μενού στα εστιατόρια του νησιού περιλαμβάνει μεγάλη ποικιλία πιάτων με κρέας, λαχανικά, τυριά, αλλά και θαλασσινά πιάτα με ψάρια, γαρίδες, καλαμαράκια, αστακούς και άλλα. Σαφώς, από το γεύμα δεν απουσιάζουν τα γλυκά, κυρίως σιροπιαστά με μέλι και κρασί.